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紅茶具有那些營養(yǎng)?

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  • 發(fā)布時間:2021-05-12 16:24:10
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網

紅茶具有那些營養(yǎng)?紅茶由于其茶葉及沖泡出的茶湯均為紅色而得名。紅茶制作方法與綠茶截然相反,它完全是經過發(fā)酵而制成的。所以紅茶中沒有葉綠素及維生素C等物質,但是它的茶堿和咖啡因含量很低,所以紅茶是所有茶中最沒有刺激性的一種。

紅茶的種類很多,按制作方法可以分為三種:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。前兩種紅茶原產于我國,最后一種紅碎茶是由印度人發(fā)明創(chuàng)立的一種全新的紅茶加工法。目前紅茶是全世界飲用人群最廣泛的茶葉制品,世界上比較著名的紅茶種類有:祁門紅茶、錫蘭烏巴茶、大吉嶺紅茶、伯爵紅茶、肯亞紅茶、阿薩蜜紅茶、川紅功夫茶、立頓紅茶等。下面分別介紹一下世界四大名紅茶的性質和制法:

(1)大吉嶺紅茶。原產于印度北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺一帶,所以這種紅茶因此而得名。因為產地的晝夜溫差大,氣候濕潤,便孕育出大吉嶺紅茶獨特的氣味。它的特點是:茶葉青綠色或金黃色,茶湯色澤橙黃,并有葡萄的香氣。故享有“紅茶中的香檳”的美譽。

(2)祁門紅茶。原產于安徽祁門縣,從唐代起這里就盛產紅茶。祁門紅茶的主要特點是:茶色烏澤秀麗,茶湯色澤紅潤,味道濃郁,并伴有持久的果糖和蜜糖香味,是調制奶茶的首選。

(3)錫蘭烏巴茶。主要產于斯里蘭卡的山脈地帶。其特點是:茶葉細碎,呈紅褐色,茶湯橙紅,并帶有金色的光圈,味道淳厚,帶有鈴蘭和薄荷的味道,味道苦澀,可搭配檸檬和鮮奶來遮蓋苦澀味。

(4)阿薩蜜紅茶。這種紅茶品質非常獨特,因為其味道濃厚,茶湯白油,所以通常配以其他紅茶或者奶制品,制成奶茶飲用。

紅茶性溫熱,所以有驅寒溫中的保健功能。其功效:開胃健脾、解渴化痰。尤其適宜脾胃虛弱,消化不良者飲用。另外,經常飲用紅茶能夠有效預防高血脂、冠心病及細菌性炎癥。由于紅茶的性味及驅寒功能,所以冬季是飲用紅茶的最佳時節(jié),配以牛奶飲用能夠暖胃、補虛,既能夠品味其淳厚濃郁的味道,還有養(yǎng)生保健之功效。

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