芡實(shí)是補(bǔ)腎的佳品,用來制作這幾種佳肴養(yǎng)生效果更佳

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• 發(fā)布時(shí)間：2023-12-05 14:01:16
• 來源：中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

冬意漸濃，天氣越來越干燥，這是吃一點(diǎn)清熱潤肺的食物，而芡實(shí)則是工人的補(bǔ)氣健脾，益腎固精的良藥，搭配其他補(bǔ)血潤肺的食材效果更好!

食療方一：淮山芡實(shí)燉魚肚

原料：淮山藥50克、芡實(shí)30克、魚肚1個(gè)。

做法：將淮山藥，芡實(shí)洗凈，浸半小時(shí);魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲用。

功效：補(bǔ)腎澀精，益氣。適用于腎病日久，腎虛不固者，癥見，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，頻多，手足不溫。

食療方二：山藥薏米芡實(shí)粥

原料：芡實(shí)、薏米、大米、山藥。

做法：芡實(shí)提前一天用清水泡發(fā)，薏米和大米提前泡發(fā)一個(gè)小時(shí)，山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里，以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水，電飯煲摁下粥鍵即可;煮熟后保溫15分鐘左右出鍋效果更好。

功效：山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，山藥、薏米、芡實(shí)組合在一起是能直接供給我們氣血的良藥美食。

食療方三：芡實(shí)薏米銀耳羹

原料：銀耳、芡實(shí)、薏仁、枸杞、紅棗、冰糖。

做法：芡實(shí)提前一天泡出來。銀耳用溫水泡開，燉鍋燒開水，放芡實(shí)和薏仁先熬，半個(gè)小時(shí)后放銀耳，大棗，枸杞，冰糖小火慢熬1-2小時(shí)即可。

功效：薏米和芡實(shí)都是好東西，芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，加上補(bǔ)血養(yǎng)顏的枸杞、銀耳，即養(yǎng)脾，又養(yǎng)顏。

食療方四：蓮子芡實(shí)粥

原料：蓮子、芡實(shí)、大米，還有適量的白糖和少許的枸杞。

做法：將蓮子、芡實(shí)、大米淘洗干凈，將芡實(shí)浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后將三種材料放進(jìn)鍋中，加入適量的水，在九成熟的時(shí)候，加入適量的白糖，熬煮至爛熟為止。盛一碗，撒上幾顆枸杞點(diǎn)綴幾顆。當(dāng)然，也可以在快出鍋的時(shí)候，把枸杞放進(jìn)鍋中一起熬煮。

功效：蓮子芡實(shí)粥非常符合現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的我們，它可以起到寧心健脾的效果。如果家里有豆?jié){機(jī)，可以將蓮子芡實(shí)打成米糊，用開水直接沖泡，也非?？煽?。

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