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中醫(yī)藥粥?喝粥是件很平常的事，尤其北方特別盛行。雖說粥是很簡單的食物，卻為歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家所推崇，南宋著名愛國詩人、養(yǎng)生家陸游甚至詩曰：“我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！薄吧裣伞闭撸蟮乐奘?、長壽之隱士也。僅靠食粥就能成“神仙”，雖屬夸張，卻反映出粥的養(yǎng)生實效。那么，中醫(yī)藥粥?
大麥芽湯：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，生姜5片，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈，冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊，生姜5片，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小時。有清熱消暑、理氣健脾的功效。
玉米須豬苓牛肉湯：玉米須30克，豬苓10克，生薏苡仁30克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大棗10枚，精鹽適量。將牛肉洗凈，切成小塊。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調(diào)味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。
苓術(shù)荷葉粥：茯苓15克，淮山30克，白術(shù)15克，砂仁5克，荷葉1張(或干品30克)剪碎，粳米200克。將茯苓、淮山、白術(shù)、砂仁、荷葉洗凈，加適量水，先浸泡30分鐘，大火煮沸后小火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛濕解暑的功效。
陳皮冬瓜二豆粥：冬瓜250克，陳皮5克，扁豆30克，黑豆30克。將冬瓜洗凈去皮切片，與洗凈的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中，加適量清水，用小火煮至二豆熟爛，調(diào)入精鹽即成，有健脾祛濕消暑的功效。
小米粥比較容易消化，而且還有保護(hù)胃粘膜，健脾益胃的作用，適合脾胃虛弱的病人吃，也比較適合腹瀉、腸道感染的病人服用。粥還可以補充人體失去的水分，而且粥里的水和淀粉結(jié)合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。喝粥還可以減少膳食能量，起到降脂減肥的作用。各種各樣的粥有不同的口感和獨特的功效，營養(yǎng)也比較豐富。
中醫(yī)藥粥?雜糧豆類雖然營養(yǎng)價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽;而煮粥之后，口感就變得令人喜歡。
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