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藥粥需要注意什么事項?古人承載了幾千年的人類智慧，尤其是在飲食上，經(jīng)過我們歷代祖先的傳承實踐還有總結，我們在得到了很多有用的經(jīng)驗，飲食調養(yǎng)在現(xiàn)在人看來是至關重要的，有的飲食調理的方法現(xiàn)在在書中還有記載，有的方法只能通過人與人之間的交流傳承下來。其中藥粥養(yǎng)生藥粥就是大家最喜歡最常見的飲食養(yǎng)生方法，今天給大家介紹一下什么是藥粥養(yǎng)生還有一些注意事項。藥粥需要注意什么事項?
煮藥粥與煎中藥有共同之處，都應掌握一定的火候，才能使煮制出來的藥粥不干不稀，味美適口。在煮粥過程中，如果用火過急，則會使揚液沸騰外溢，造成浪費，且容易煮干;若用小火煎煮則費工費時。一般情況下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。
注意加水量：煮制藥粥時，應掌握好加水量。如果加水太少，煮粥不會煮熟，還會影響藥物的作用。如果加水太多，病人無法全部喝下，而且影響口感。用水的多少，也是一個技術問題，最好是讓會煮粥的人幫忙。
能夠倛煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁制鍋等。依照中醫(yī)的傳統(tǒng)習慣，最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出，避免因用金屬(鐵、鋁制鍋)鍋煎熬所引起的一些不良化學反應，所以，用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮后再使用，防止煮藥粥時有外滲現(xiàn)象。剛煮好后的熱粥鍋，不能放置冰冷處，以免砂鍋破裂。倘若一時沒有砂鍋，也可用搪瓷鍋代替使用。
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